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Gourmet-Puhl
EIN FASS, EINE INSEL, EIN VERGNÜGEN

Tobermory Single Malt: Hans-Dieter Jurewicz und Heinz Kuckelkorn. FOTO: I. Müntz

Aachen (GP). Bernsteinfarben, fast wie ein Sirup läuft der Tobermory ins Glas. Heinz Kuckelkorn öffnet die Dosierhilfe. Auch der letzte Tropen rinnt an der Seite hinab, zieht Schlieren. Die Farbe des Whiskys ist dunkel, erdig, fast torfig. Immerhin liegt ein 6o prozentiges Geschmackserlebnis an. Verteilt auf nur einen Centiliter. 1995 entstand der Whisky, den der Whisky-Experte aktuell verkostet. In guter Tradition trifft man sich in Hans-Dieter Jurewicz’ Pfeiffenstudio im Frankenberger Viertel in Aachen.

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